วันที่ 9 ก.ค 66 ผู้สื่อรายงานว่า ชาวบ้านในพื้นที่และเพื่อนบ้าน บ้านใหม่ท่ากลอง หมู่ที่1 ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.พะเยา พากันออกหาปูจั่ว หรือปูภูเขาที่อาศัยอยู่ตามลำห้วยน้ำตก ภูเขา เพื่อนำมาทำอาหารและขาย โดยการเตรียมเหยื่อโครงไก่ มัดเชือกฟาง นำไปมัดก้อนหินและต้นไม้บริเวณน้ำตกห้วยแม่เหยี่ยนที่มีน้ำใสสะอาด เพื่อให้ปูจั่ว ตามลำห้วยมาแทะกิน และจับมากินและขาย สร้างรายได้ โดยในแต่ละวันจะสามารถออกจับหาปูจั่วได้เป็นจำนวนมากและสร้างรายได้หลายพันบาท ชึ่งปูสามารถจับได้ทั้งกลางวันและกลางคืนแต่ถ้าเป็นช่วงกลางคืนปูจั่วจะพากันออกมาหากินมากกว่ากลางวัน ปูจั่วสามารถนำมาทำอาหารหลากหลายอย่าง มีรสชาดอร่อยกรอบ ซึ่งปูจั่ว พบเพียงในพื้นที่นี้เท่านั้น
นาย สุเมธี ไชยวงศ์ อายุ 40 ปี เล่าว่า ปูจั่วในลำห้วย น้ำตกห้วยแม่เหยี่ยน เป็นปูน้ำใสซึ่งมีเพียงที่เดียว ที่จะหาได้สำหรับปูจั่ว ผู้เฒ่าผู้แก่สมัยก่อน จะออกหาตามลำห้วยเพื่อนำไปแกงใส่หน่อไม้ แต่ละปีช่วงฤดูกาลหน่อไม้ ชาวบ้านก็จะออกมาหาปูจั่ว เพื่อไปแกงใส่หน่อ ซึ่งในปัจจุบันสามารถทำได้หลายเมนูเช่นทอดกรอบ ผัดผงกะหรี่ และ ตำใส่ส้มตำ สำหรับปูจั่วมีรสชาดหวานกรอบกินได้ทั้งตัว มีทั้งเล็กจนถึงตัวใหญ่ ซึ่งแต่ละปีจะได้กินเพียง 1 ครั้งและมีในเฉพาะลำห้วยที่เป็นน้ำไหลและน้ำใสเท่านั้น ปกติชาวบ้านจะออกหาตอนกลางคืน ปูจั่วจะออกมาหากินจำนวนมาก แต่ช่วงนี้ชาวบ้านออกหาตอนกลางวัน ก็จะได้ปูเป็นจำนวนมากเช่นกันซึ่งก็นำไปทำอาหารและ ขายสร้างรายได้ เป็นอย่างดี
ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จังหวัดพะเยา – รายงาน
