วันที่ 21 ก.พ 65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายอนุชิต พ่วงพี อายุ 44 ปี บ้านบัว ม.6 ต.บ้านตุ่น อ.เมือง จ.พะเยา หนุ่มไอเดียเจ๋งใช้พื้นที่นาทำร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ชื่อร้านมนรักษ์บ้านบัวโดยผุดไอ้เดียเอาชายทะเลและชายทุ่งมาผสมผสานมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวด้วยการนำชิงช้าให้ลูกค้านั่งแกว่งชิงช้า นั่งห้อยขา ชมวิวทุ่งนา ทานก๋วยเตี๋ยวทำให้ลูกค้าทั้งไทยและเทศเข้ามารับประทานไม่ขาดสาย.
นาย อนุชิต พ่วงพี อายุ 44 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่าตนเองมาจาก จ.ตราดชึ่งเป็นเมืองทะเลและมาเป็นเขยที่บ้านบัวจึงเอาไอเดียบรรยากาศชายทะเลที่มีชิงช้ามาผสมผสานกับทุ่งนาเปิดเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อร้านมนรักษ์บ้านบัวโดยให้ลูกค้านั่งแกว่งชิงช้าห้อยขา ชมวิวนาทานก๋วยเตี๋ยวเหมือนนั่งชายทะเลสำหรับลูกค้าที่ชอบนั่งเป็นครอบครัวทางร้านยังมีซุ้ม มุงคา ให้นั่งอีกโซนหนึ่ง ชึ่งทางร้านเปิดขายก๋วยเตี๋ยวและมีบริการน้ำชาเขียว ชาเย็น ฯชึ่งสามารถเติมมุกได้อย่างจุใจร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ตั้งแต่เวลา 09.00น.เป็นต้นไปร้านตั้งอยู่ที่ปากทางเข้าบ้านบัวสำหรับลูกค้าที่เดินทางมาไม่ถูกสามารถโทรสอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 0814841077.
